Макроэлемент «Хлор» (Cl): для чего нужен, в каких продуктах содержится

Хлор регулирует кислотно-щелочной баланс, помогает поддерживать осмотическое равновесие во всех клетках.

В организм хлор поступает с пищей. Норму с избытком удовлетворяет обычный рацион. Часть элемента человек употребляет с хлебом, часть — подсаливая блюда. Хлор всасывается в основном в тонком, частично — в толстом кишечнике.
Этот макроэлемент представляет собой эффективный антисептик, который используется для очищения возбудителей инфекционных заболеваний — гепатита, холеры, брюшного тифа. При долгом отстаивании (в течение 8-10 часов) происходит улетучивание хлора.

Свойства хлора

В периодической системе Д.И.Менделеева хлор находится на 17 месте. Этот элемент был открыт в 1774 году. Хлор представляет собой химически активный неметалл, входящий в группу галогенов. В своем естественном состоянии при нормальных условиях (0°С) он имеет форму зелено-желтого ядовитого газа, который обладает удушающим запахом. В целом в природе он имеется в составе различных минеральных соединений. Основные запасы этого вещества находятся в солях океанов и море. В человеке организме содержится около 95 г хлора.

Значение хлора в организме

Основная функция хлора в организме человека – поддерживать постоянное осмотическое давление в крови, лимфатической жидкости, внутриклеточных жидкостях. Это давление помогает вывести из организма лишние отработанные вещества и распределить полезные элемента в тканях, клетках и сосудах. Также хлор обладает такими свойствами:

• Необходим для транспортировки веществ через клеточную мембрану.
• Поддержание оптимального pH в тканях и органах.
• Активируют ферменты, расщепляющие белки и углеводы.
• Необходим для поддержания жизни эритроцитов.
• Участвует в детоксикации (стимулирует выведение токсинов и шлаков из клеток).
• Участвует в поддержании водного баланса (препятствует образованию отеков).
• Нормализует артериальное давление.
• Нормализует функционирование головного мозга, включая передачу нервных импульсов между нейронами.
• Ускоряет расщепление жиров.
• Активирует амилазу.
• Способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы.
• Помогает сохранить гибкость и эластичность суставной ткани.
• Способствует улучшению функционального состояния печени.

Учитывая, что данный макроэлемент выполняет важные функции, организм почувствует, когда уровень хлора в крови сильно повысится или понизится. Колебания и в ту, и в другую сторону от нормальных значений непременно отразятся на состоянии здоровья человека. Самочувствие ухудшится, могут появиться отеки конечностей и лица, сердце начинает функционировать с перебоями, а давление то подниматься, то опускаться ниже нормы.

Все процессы обмена, в которых участвует хлор и другие необходимые элементы, называются осморегуляцией. Она помогает поддерживать артериальное давление в норме, выводить из организма соли и жидкости, а также регулировать соотношение и уровень полезных веществ. Хлор является осмотическим макроэлементом, так как он постоянно участвует в подобных процессах.

Данное вещество необходимо для нормального пищеварения. Хлор помогает вырабатываться желудочному соку, что способствует формированию хорошего аппетита. При повышении кислотности желудочного сока возникает изжога, при этом хлорида организму требуется больше, поскольку его расход увеличивается. Если у человека имеются болезни ЖКТ, хлора также необходимо больше из-за возрастающей потребности в нем.

Еще одна полезная функция хлора — помощь организму в удержании жидкости в тканях, то есть предотвращение обезвоживания, потери влаги. Кроме того, хлор помогает выводить токсины их тканей, улучшает состояние клеток крови — эритроцитов — за счет чего кровь остается здоровой.

Польза и вред хлора

Пользу данного макроэлемента сложно переоценить. Выше было сказано, что он выполняет в организме много важных функций. С другой стороны, согласно результатам научных исследований, при продолжительном воздействии хлора и его избытке в организме начинают появляться свободные радикалы. Это вещества, входящие в группу канцерогенных, и наносящие серьезный вред клеткам и тканям. И нехватка хлора, и его переизбыток — не очень хорошо для организма, по этой причине необходимо следить за его уровнем.

Диагностика

Узнать, что количество хлора в организме отклонилось от нормы в большую или меньшую сторону можно при помощи анализа крови на электролиты. Он позволяет определить уровень хлора, кальция и натрия.

Дефицит хлора в организме

Состояние, при котором уровень хлора в крови опускается ниже нормы, называется гипохлоремией. Чаще всего оно возникает при избытке жидкости в организме, либо по причине неконтролируемого выведения этого химического элемента из организма, к чему могут привести различные обстоятельства. Нехватка хлора в организме может появиться в случае обезвоживания. Это может быть усиленное потоотделение, рвота и диарея при отравлениях; нефропатия, при которых происходит потеря организмом солей; адренокортикальная недостаточность — состояние, характеризующееся снижением функции коры надпочечников.

Симптомы дефицита хлора

• Вялость, слабость, сонливость.
• Заторможенность мышления, «туман» в голове.
• Отечность.
• Низкое артериальное давление, головокружение, обморочные состояния.
• Снижение аппетита, тошнота, рвота, потеря веса.
• Выпадение волос.
• Судороги.
• Нарушение мочеиспускания.

Причины дефицита хлора

Учитывая, что готовые блюда содержат соль, а очищение водопроводной воды осуществляется при помощи хлора, дефицит хлоридов в здоровом организме возникает редко. Но зачастую нехватка макроэлементов образуется на фоне нарушения работы внутренних органов. Причины, которые провоцируют недостаток хлора в организме:

• Недостаточное поступление с пищей, длительное соблюдение бессолевой диеты.
• Искусственное вскармливание детей до года.
• Повышенное потоотделение.
• Состояния, сопровождающиеся выраженным обезвоживанием (рвота, диарея).
• Нарушение функции надпочечников.

Возможно уменьшение уровня хлора в организме при бесконтрольном приеме некоторых лекарственных препаратов. Это могут быть слабительные, которые приводят к обезвоживанию, диуретические (мочегонные) средства, кортикостероиды (стеоридные гормоны, вырабатываемые корой надпочечников). Когда хлора в организме экстремально мало и его уровень резко падает, результатом становятся крайне опасные состояния, вплоть до летального исхода.

Избыток хлора в организме

Повышение уровня хлора в организме, в особенности, если оно произошло резко, представляет не меньшую, а возможно и большую опасность, чем нехватка данного макроэлемента. Такое можно произойти, если человек работает в определенной отрасли производства — на целлюлозно-бумажном предприятии, фармацевтической промышленности или в ином месте, где может произойти вдыхание концентрированных паров хлора. В данном случае последствием может стать гибель от химического ожога, тормозящего дыхательный центр в головном мозге и приводящего к остановке дыхания.

При отравлениях, которые вызывают обезвоживание и нарушение функционирования почек, также может возникнуть как переизбыток хлора, так и его нехватка. Повышение уровня данного вещества может быть вызвано приемом некоторых лекарственных препаратов при лечении болезней, поэтому всегда стоит оценивать собственное состояние и не допускать бесконтрольного приема медикаментов.

Если долгое время не устранять гиперхлоремию, в тканях и органах накопится вода, что приведет к устойчивому повышению артериального давления. В тяжелых случаях на фоне переизбытка данного элемента в организме поднимается температура тела, возникает токсический отек легких.

Симптомы переизбытка хлора

При превышении нормального уровня хлора в организме могут возникнуть следующие состояния:

• Боль в груди, кашель.
• Зуд в глазах, слезотечение.
• Тошнота, рвота, изжога, боль в животе: вздутие.
• Выраженная головная боль.
• Сухость во рту.
• Замедление роста у детей.

Причины избытка хлора

В повседневной жизни передозировка хлора почти невозможна, так как этот элемент почти полностью выводиться из организма с мочой, калом и потом. Какие факторы могут провоцировать развитие гиперхлоремии:

• Избыточное поступление с пищей или водой.
• Сахарный диабет.
• Прием лекарственных препаратов (андрогены, КОК, тиазидные диуретики, кортикостероиды).

Последствия избытка хлора

• Артериальная гипертензия.
• Отек легких.
• Лихорадка.

Что делать при повышенном уровне хлора

Для стабилизации водно-солевого баланса необходимо уменьшить количество употребляемой соли, а также контролировать качество выпиваемой воды. Чтобы обезхлорить жидкость, следует воспользоваться механизмами многоэтапной очистки, угольными фильтрами. Поможет кипячение и отстаивание воды в течение 6-8 часов.

В каких продуктах содержится хлор

Натуральными источниками данного вещества, кроме хлорированной воды, является хлорид натрия или обыкновенная поваренная соль. С этим продуктом в организм людей поступает до 90% суточной нормы соединения. Помимо этого, он содержится в морепродуктах, злаковых, белках животного происхождения, зелени, овощах, фруктах. 

В таблице ниже расписано, какое количество хлора содержится в некоторых продуктах питания (мг на 100 г). 

Также небольшое количество хлора содержится в твердом сыре, говяжьем языке, твороге, оливках, яблоках, груше, капусте, отварном картофеле и моркови.