Попадая в организм, пантотеновая кислота преобразуется в пантенин — вещество, из которого состоит коэнзим A, участвующий в процессах ацетилирования и окисления. Именно без коэнзима наш организм не способен поддерживать полноценный метаболизм жиров, белков и углеводов.
Открытие пантотената кальция связано с детальным изучением веществ природного происхождения, которые стимулируют интенсивный рост дрожжей. В процессе разделения «биоса» на индивидуальные соединения с биотином, тиамином, инозитом, ученые выделили термолабильную субстанцию кислой природы, не адсорбируемую углем, которая необходима для развития группы одноклеточных грибов.
Витамин В5 впервые был обнаружен ученый Williams в 1933 г. и уже в 40-х годах была доказана витаминная природа этого витамина. В результате исследования удалось излечить алиментарный дерматит цыплят.
Несмотря на порядковый номер 5, этот витамин был открыт четвертым среди витаминов группы В, но после открытия витамина В6.
Дефицит витамина В5 встречается довольно редко, потому что его можно легко получить из хорошо сбалансированной диеты. Однако, этот витамин также важен нашему организму, как и другие витамины группы В.
Пантотеновая кислота участвует в выполнении ряда важных функций в организме, например таких как:
- синтез нейромедиаторов (ацетилхолина);
- синтез гемоглобина;
- синтез ацетилглюкозаминов, необходимых для здоровья суставов;
- участвует во 2 фазе детоксикации в печени;
- синтез коэнзима — А (СоА);
- синтез и метаболизм белков, углеводов и жиров;
- поддерживает функцию надпочечников;
- уменьшает воспаление и болевой синдром;
- поддерживает иммунитет, участвуя в синтезе антител;
- при интенсивных физических и умственных нагрузках запускает процесс сжигания жира и использования его в качестве энергии;
- ускоряет восстановление и заживление повреждений тканей.
В каких продуктах содержится витамин B5
Витамин В5 мы получаем преимущественно из продуктов животного происхождения, из бобовой и цельнозерновой пищи (преимущественно в составе должен быть коэнзима А).
В таблице мы показали продукты с процентным показателем от суточной нормы витамина в продукте.| Источник | Содержание на 100 г. | %, от суточной нормы |
|---|---|---|
| Грибы шиитаке | 22 мг | 437% |
| Горох зеленый | 15 мг | 300% |
| Желток куриного яйца | 9 мг | 181% |
| Печень куриная | 8 мг | 166% |
| Семечки подсолнуха | 7 мг | 142% |
Симптомы дефицита витамина B5
Просто так дефицит витамина В5 не встретить, он возникает при диетических ограничениях, которые не позволяют вам потреблять продукты, богатые этим питательным веществом.
К основным симптомам при дефиците витамина В5 можно отнести:
- усталость, повышенная утомляемость, плохая переносимость физических нагрузок;
- депрессивные состояния, апатия;
- нарушение сна;
- головная боль, мигрень;
- чрезмерная возбудимость;
- боль в мышцах, онемение и покалывание в конечностях;
- длительно не заживающие раны;
- алопеция;
- признаки гормонального дисбаланса
- нарушение репродуктивной функции;
- нарушение со стороны пищеварительной системы (диареи, запоры, тошнота, снижение аппетита);
- снижение иммунитета.
Выраженную недостаточность витамина вы сможете понять по синдрому «горящих стоп». Он проявляется в виде покраснения кожных покровов, с выраженным чувством жжения
Последовательность проявления симптомов недостатка витамина В5
- Усталость и повышенная утомляемость — первый симптом дефицита. Причина появления данных реакций — витамина В5 с маленькой скоростью расходуется в мышцах и его недостаток приводит к падению работоспособности организма.
- Нервные расстройства. В первую очередь, гиповитаминоз приводит к нарушению сна. Далее, в результате хронического недосыпания ухудшается работа центральной нервной системы, возникает психоэмоциональное перенапряжение, жжение в пальцах ног, развивается депрессия.
- Головные, мышечные боли — особенно часто такое встречается у спортсменов при недостатке витамина, это происходит вследствие нарушения обменных процессов, которые приводят к потере молочной кислоты. В результате чего, спортсмен будет испытывать боли в мышцах и усталость, как после тяжелого марафона.
- Ухудшение состояния кожных покровов, заметное выпадение волос и медленный их рост.
- Расстройства пищеварения. На первых этапах – отсутствие аппетита и тошнота. Если вовремя не начать восполнять витамин, то у вас начнет развиваются хроническое неусвоение пищи, постоянное возникновение диареи, запоров, язвенная болезнь, гастрит и холецистит.
- Нарушения обмена веществ, которые приводят к дисбалансу гормонального фона женщин.
- Истощение, вызванное нарушением пищеварения и постоянной усталостью.
- Приступы «жгучей» боли и резкое покраснение в стопах в ночное время (не судороги).
- Зрительные нарушения (в некоторых случаях может быть наступление слепоты).
Пантотеновая кислота входит в состав многих продуктов питания, поэтому в большинстве случаев его дефицит можно с легкостью понять не синтетическими препаратами, а именно продуктами. При правильно сформированном рационе, ваш организм, получит соединение в достаточном для него количестве.
Однако, гиповитаминоз витамина В5 может развиваться по следующим причинам.Причины дефицита витамина B5
- Употребление алкоголя и кофеина (чай, кофе, энергетические напитки).
- Недостаточное поступление с пищей белков.
- Нарушение переваривания и всасывания пищи.
- Высокий уровень стресса.
- Снижение ферментативной активности поджелудочной железы.
- Заболевания желудка, сопровождающееся нарушением усвоения белка.
- Недостаток витаминов В1, В2, С, которые принимают активное участие в синтезе пантетина и коэнзима-А.
- Прием диуретиков.
- Длительный прием сульфаниламидов, антибиотиков, стрептомицин («Стрепсилс» — пастилки для горла) блокирует синтез активных производных витамина В5 и даже при достаточном его количестве в пище будет наблюдаться его фактический дефицит.
Последствия дефицита витамина B5
- Поражение кожи (экзема, дерматит, себорея).
- Снижение функции надпочечников.
- Стоматиты, глосситы.
- Снижение кислотности желудочного сока, без уменьшения секреции пепсина.
- Врожденные нарушения развития половых органов плода.
