Главная мера для тех, у кого диагностирован гастрит, — это коррекция питания. Распространен стереотип о том, что при признаках этого заболевания, чтобы вылечить его, необходимо придерживаться строгой диеты, при которой из рациона нужно исключить практически все, а оставить лишь однообразную и невкусную пищу. Возможно, именно это является причиной, почему часто люди игнорируют симптомы гастрита и не хотят менять питание, чтобы избежать осложнений. А если и корректируют рацион, то только в моменты обострений, когда возникают сильные боли в желудке.
Сейчас специалисты сильно продвинулась вперед, доказав, что питаться при гастрите можно не только правильно, но и вкусно и разнообразно. Для этого необходимо узнать, как выбирать продукты при гастрите, учитывая их влияние на функционирование желудочно-кишечного тракта.
Лечебная диета при гастрите подбирается в зависимости от особенностей болезни. В первую очередь, необходимо узнать, какая именно у вас форма заболевания. Есть несколько классификаций гастрита. Чтобы сформировать рацион, который вам подойдет, надо учесть форму течения воспалительного процесса и особенности секреции желудка.
Виды гастрита
- Острый гастрит — резкое, впервые возникшее воспаление слизистой оболочки желудка. Проявляется внезапно или в течение пары дней.
- Хронический гастрит — рецидивирующее, длительно текущее воспаление слизистой оболочки желудка.
- Атрофический гастрит — хроническое воспаление желудка, при котором возникают атрофические изменения слизистой желудка и снижается выработка соляной кислоты.
Симптомы
- Жалобы на боли в эпигастрии.
- Усиление болей натощак.
- Уменьшение после приема пищи.
- Не снимаются приемом дротаверина.
- Тошнота и изжога при погрешностях в диете.
- Отрыжка кислым.
- Отсутствие аппетита по утрам.
Последствия
При гастрите, симптомы игнорировать ни в коем случае нельзя во избежание появления серьезных нарушений в функционировании организма:- нехватка микро- и макро- нутриентов, возникающая из-за того, что воспалительный процесс приводит к нарушению усвоению питательных элементов из пищи;
- органические заболевания — язвенная болезнь, атрофии (патологический процесс в слизистой оболочке желудка, при которой функционирующие клетки отмирают и замещаются рубцовой тканью, из-за чего стенки органа истончаются), метаплазии (это нарушение, в результате которого на отдельных участках слизистой желудка образуется кишечный эпителий) и как следствие — онкология.
Даже при редком возникновении симптомов нельзя их игнорировать, поскольку за простым расстройством кишечника, несварением, болевыми ощущениям в животе, тяжестью, отрыжкой, изжогой, нарушением стула и другими характерными признаками может стоять не только гастрит, но и иные опасные состояния — от функциональных нарушений до язвы.
И главное, что надо сделать для устранения симптомов заболевания — это наладить питание. Правильно скорректированный рацион и способствует предотвращению появления гастрита, и помогает в лечении болезни на всех стадиях и при различных формах.
Причины гастрита
- Алиментарная — нерациональное питание.
- Алкоголь и курение.
- Инфекционная — Helicobacter Pylori и другие инфекционные агенты (энтерококки микобактерии, вирусы, гельминты, простейшие, грибы).
- Лекарственные поражения (например, НПВС — гастропатия).
- Стрессовая (много работы, мало отдыха).
- Билиарная (желчь попадает в желудок).
- Аутоиммунная (иммунитет против желудка).
Главная причина развития гастрита — инфекция Helicobacter Pylori. По различным статистическим данным, ею заражено 65-92% взрослых людей. В норме данная бактерия может присутствовать у всех, однако есть несколько факторов, которые приводят к ее размножению, повреждению слизистой желудка, развитию гастрита. Это вредные привычки, понижение кислотности и ухудшение иммунной функции органа.
При обнаружении бактерии необходимо принять меры для ее устранения, без этого лечения заболевания не принесет результата. Дальнейший шаг — это коррекция питания.Проверить организм на наличие Helicobacter Pylori — это первое, что надо сделать при симптомах гастрита
Факторы защиты и агрессии
Когда факторы агрессии превышают факторы защиты — развивается заболевание с соответствующими симптомами.
Факторы защиты
- Эпителий.
- Слизь.
- Простагландины.
- Бикарбонаты.
- Кровоток.
Факторы агрессии
- Helicobacter Pylori.
- Замедленное опорожнение.
- Кислота.
- Пепсин.
- Желчь.
- НПВП.
- Курение.
Диагностика гастрита
- Гастроскопия (ЭГДС).
- Анализ на антитела к париетальным клеткам желудка.
- Гастропанель.
- Helicobacter Pylori, антиген.
- Анализ крови на витамин B12.
- Суточная (24-часовая) рН-метрия.
Диагностика Helicobacter Pylori
- Быстрый уреазный тест.
- Дыхательный тест на хеликобактер.
- Helicobacter Pylori, антиген.
- Гастропанель.
Заживление слизистой
Восстановление слизистой занимает месяц-два, иногда до года.
Существуют 3 типа препаратов для слизистой:
- Антацидные препараты (связывают кислоту).
- Ингибиторы протонной помпы (блокируют выработку кислоты).
- Слизеобразующие вещества, дающие искусственную слизь: скользкий вяз, корень солодки, льняной кисель.
Первый и второй тип препаратов назначает только врач
Общая стратегия: при наличии боли — антациды, далее применение слизеобразующих веществ и работа с выработкой собственной слизи на длительной основе.
Рацион при заживлении слизистой
- Диета должна быть щадящей: пища теплая или комнатной температуры, измельченная, пюрированная, желеобразная.
- Дробное питание.
- Повышение потребления белка до 100-120 грамм в сутки.
- Увеличение доли растительных жиров и продуктов, содержащих омега-3.
- Достаточное потребление овощей и клетчатки.
Как еда влияет на работу желудка
Эта таблица дает представление о том, почему при гастрите категорически запрещаются одни продукты, а другие можно употреблять в зависимости от формы гастрита и секреторной активности желудка.
Просто запрет на алкоголь, газировку и острое, например, может быть пустым звуком. Но понимание симптомов и процессов, которые вызовет в организме употребление конкретной еды, может сделать составление рациона и следование ему гораздо легче.
| Сильно стимулируют секрецию | Слабо стимулируют секрецию |
|---|---|
|
|
Как продукты влияют на моторику желудка:
- жидкая и кашеобразная еда ускоряет моторику;
- твердая пища, а также недостаточно пережеванная, замедляет моторику;
- с наибольшей скоростью перевариваются углеводы, потом белки, медленнее всего эвакуируются жиры.
Эти факторы надо учесть при составлении лечебного рациона. При гастрите необходимо, чтобы пища не оставалась в желудке надолго. Это позволяет уменьшить воздействие на слизистую, подвергшуюся воспалению, и минимизировать выраженность симптомов. По этой причине важным моментом является тщательное пережевывание и отказ от жирной еды.
Продукты, вызывающие механическое раздражение слизистой
- Любая пища, которая употребляется объемными порциями.
- Продукты, содержащие соединительную ткань (мясо с жилами, хрящи и т.д.).
- Грубая растительная клетчатка — бобы, репа, редька, неспелые фрукты, ягоды, хлебобулочные изделия из муки грубого помола и т.д.
Продукты, которые способствуют заживлению слизистой
Поскольку к признакам гастрита относится воспалительный процесс, поражающий слизистую, нужно включать в рацион пищу, обволакивающую ее и способствующую заживлению. Рекомендуется употреблять больше продуктов, которые содержат противовоспалительные вещества:
- костный бульон;
- яйца — содержат незаменимые аминокислоты, которые быстро усваиваются и помогают восстановить слизистую оболочку кишечника и желудка;
- брокколи — благодаря наличию в составе S-метилметионина помогает заживлять язвенные поражения и эрозии слизистой оболочки желудка;
- куркума — помогает восстановить слизистую;
- кисель из льняного семени;
- обволакивающие каши и крупяные пюре на воде.
