Витамин А или ретинол: в каких продуктах содержится и чем грозит дефицит?

Под названием «витамины группы А» подразумевается не одно, а несколько следующих веществ: 

• ретинол (ретинола ацетат) и дегидроретинол — помогают в формировании тканей и участию в активной работе нашей половой системы; 
• ретиноевая кислота — участвует в процессе роста и восстановления эпителия;
• ретиналь (активная форма А1) — крайне важен для здоровья глаз. 

Свойства витамина A в организме

• Принимает участие в обмене веществ, регулируют метаболизм.
• Способствует процессу образования белков и росту новых клеток.
• Незаменим для младенцев в период формирования костей и зубов, для роста подростка. Ускоряет рост мышц при занятиях спортом.
• Предотвращает ряд офтальмологических заболеваний, помогает поддерживать остроту зрения в плохо освещенных помещениях.
• Повышает резистентность организма к инфекции, усиливает образование антител и активирует фагоцитоз.
• Оказывает влияние на барьерную функцию кожи, слизистых оболочек, проницаемость клеточных мембран и биосинтез их компонентов.
• Антиоксидантное действие витамина А и β-каротина играет важную роль в предотвращении заболеваний сердца и артерий.
• Необходим для нормального обмена холестерина в организме.

В каких продуктах содержится витамин A

Многие слышали, что у витамина А есть две формы фактора роста:

• Ретинол. Наш организм способен получать ретинол из продуктов животного происхождения. 
• Бета-каротин, он же провитамин А. Его наш организм получает путем реакции окислительного расщепления в нашей печени. Источник бета-каротина — растительная еда.

Если вы будете искать ТОП продуктов с высоким содержанием витамина А, то на первом месте вы найдете продукты животного происхождения

Симптомы дефицита витамина A

Недостаток витамина А, как и недостаток многих витаминов способен стать причиной для многих болезней. Хоть узнать действительное количество витамина А вы сможете только проведя определенные лабораторные исследования. Но во многих случаях признаки авитаминоза проявляются ярко: 

• торможение роста;
• снижение массы тела;
• нарушение репродуктивной функции;
• общее истощение организма;
• специфические поражения кожи, слизистых оболочек и глаз;
• фолликулярный гиперкератоз, усиленное шелушение кожи;
• поражение эпителия пищеварительного тракта, мочеполового и дыхательного аппаратов;
• потеря остроты зрения в сумерках.

Одно из самых серьезных последствий недостатка витамина, может привести к заболеванию «куриная слепота»

Причины недостатка витамина A

В чем кроются причины его недостатка в организме и как начать решение проблемы. К основным причинам недостатка можно отнести:

• пищевую недостаточность;
• нарушение желчевыделения;
• нехватку витаминов Е и С;
• гипотиреоз (дефицит тиреоидных гормонов нарушает переход каротиноидов в 
• витамин А);
• железодефицит (железосодержащие ферменты участвуют в переходе каротиноидов в витамин А);
• воспаление слизистой кишечника;
• у детей до 1 года малоактивен фермент, расщепляющий каротин, поэтому его усвоение происходит плохо;
• недостаток цинка (цинк участвует в высвобождении запасов витамина А из печени);
• постоянный неумеренный прием алкоголя (происходит нарушение запасов витамина А в печени);
• острая белковая недостаточность;
• низкое количество жиров в рационе.

Последствия недостатка витамина A

Мы не перестанем делать упор на полноценном рационе и правильном питании. Его соблюдение является немаловажным для поддержания вашего здоровья в хорошей форме, предупреждения развития симптомов авитаминоза.

При выявлении и не компенсировании нехватки витамина могут быть следующие последствия: 

• поражение глаз — гемералопия или куриная слепота, синдром Бито, конъюнктивит, блефарит, кератит, кератомаляция, перфорация роговицы, эндофтальмит, слепота; 
• поражение кожи и ее придатков; 
• мелкое отрубевидное шелушение, фолликулярный гиперкератоз на плечах, ягодицах, разгибательных поверхностях конечностей, сухость и ломкость волос, поперечная исчерченность ногтей, атрофия сальных и потовых желез;
• акне;
• иммунодефицит;
• повреждение ЦНС.

Витамин А для женского здоровья

Ретинол — незаменимый витамин для женского здоровья:

• он оказывает положительное действие на гормональный фон; 
• нормализует функционирование половых желез;
• регулирует менструальный цикл.

Также он необходим при мастопатии и помогает в борьбе с доброкачественными образованиями в молочных железах. В сочетании с фолиевой кислотой является чудо-средством для устранения первой климактерической симптоматики.

Для чего необходим витамин А во время беременности 

Беременность — один из самых важных этапов в жизни каждой женщины и ее планирование стоит начать заранее.

Примерно за полгода до зачатия позаботьтесь о балансе витаминов. На этом этапе важно, чтобы суточная доза витамина А для женщины была рассчитана врачом, а не самостоятельно.

Во время самой беременности, чтобы исключить любое негативное влияние на плод ребенка, восполнять недостаток витамина А желательно пищей, а не синтетическими веществами.

При хорошем показателе ретинола во время беременности:

• формируется родопсина (зрительный пигмента малыша);
• происходит правильное развитие плаценты и плода; 
• укрепляется иммунитет; 
• улучшается сон; 
• налаживается работа сердца;
• укрепление ногтей и волос;
• улучшается состояние кожи. 

Польза витамина для детей

Когда в доме есть ребенок, витамин А должен присутствовать не только на тарелке в виде пищи, но и всегда должен быть под рукой ретинол в жидком виде. 

Он способен заменить мази и капли в нос ребенку. Лечебные свойства витамина помогают быстрому заживлению ранок на губах или небе.  

Зачем ретинол детскому организму?

При хорошем уровне витамина А у ребенка:

• правильно развивается скелет, не происходит резкого скачка в росте;
• происходит правильное формирование органов репродуктивной системы; 
• способствует профилактике болезней органов дыхательной системы; 
• повышает остроту зрения; 
• борется с прыщами в подростковом возрасте.