Гистамин — это химическое соединение, которое действует в организме как гормон для регулирования различных биологических функций:
- является нейромедиатором, регулирует передачу нервных импульсов;
- препятствует росту патогенных микроорганизмов в кишечнике;
- поддерживает перистальтику кишечника;
- регулирует продукцию соляной кислоты и способствует перевариванию белка;
- участвует в регуляции проницаемости сосудистой стенки и поддержании артериального давления;
- стимулирует выброс других нейромедиаторов в головном мозге.
Поддержание оптимального уровня гистамина — это предотвращение тревожности и нервных расстройств. В обычных условиях гистамин находится в организме преимущественно в связанном, неактивном состоянии. Нарушение обмена гистамина приводит к непереносимости гистамина.
Впервые гистамин был обнаружен в теле человека в 1907 году Виндаусом и Фогтом
в результате их эксперимента
Непереносимость гистамина
Непереносимость гистамина вызвана избыточным высвобождением или накоплением гистамина под воздействием некоторых факторов. Особенности непереносимости гистамина:
- проявляется не с каждым употреблением псевдоаллергена;
- выраженность проявлений зависит от дозы употребляемого продукта содержащего гистамин;
- может быть спровоцирована не только пищей, но и холодом, стрессом, физической нагрузкой.
Непереносимость гистамина не является аллергией. Она развивается без участия иммунной системы и не сопровождается опасными для жизни реакциями мгновенного типа (анафилактический шок)
Симптомы повышенного гистамина
Гистамин является одним из основных медиаторов воспаления, особенно велика его роль в развитии аллергических реакций I типа. К основным симптомам повышенного гистамина относят:
- аллергические реакции, экзема, зуд кожи, часто в одних и тех же местах и в одно и тоже время суток, псориаз;
- аллергия на эпиляцию;
- сильная реакция на укусы насекомых;
- астматические приступы при физической нагрузке;
- конъюнктивит;
- отеки;
- нарушение сердечного ритма;
- бессонница;
- нарушение эмоционального фона, раздражительность, тревожность и беспокойство;
- нарушения работы ЖКТ — тошнота, изжога, повышенная кислотность желудка, синдром раздраженного кишечника;
- боль в суставах;
- сложно протекающая беременность с токсикозом и угрозой преждевременного прерывания.
Причины повышенного уровня гистамина
- Воспалительные заболевания пищеварительной системы.
- Нарушение оттока желчи, секреции соляной кислоты и функции поджелудочной железы.
- Паразитозы.
- Избыточный бактериальный или грибковый рост в кишечнике.
- Употребление большого количества продуктов, богатых гистамином или способствующих дегрануляции тучных клеток (цитрусовые, орехи, рыба, мясо птицы, шоколад, кофе, копченые изделия, уксус, горчица, майонез и прочие специи, хрен, редис, редька, томаты, баклажаны, грибы, яйца, молоко пресное, сыры, квашения, клубника, земляника, дыня, ананас, сдобное тесто, мед, алкоголь, костный бульон, томаты, сухофрукты).
- Прием некоторых лекарственных препаратов (жаропонижающие, антибиотики).
- Дефицит лактобактерий и бифидобактерий.
- Врожденный дефицит фермента DAO.
Генетические предпосылки к накоплению гистамина
Полиморфизм в генах
| Наименование гена | Действие |
|---|---|
| DAO | Расщепляет гистамин в межклеточном пространстве. |
| HNMT | Расщепляет гистамин внутри клетки. |
| MAOA | Участвует в расщеплении гистамина, в большом количестве содержится в головном мозге и митохондриях. |
| MTHFR | «Запасной вариант», который регулирует распад гистамина, когда не справляются другие гены. |
Полиморфизмы — не приговор, а предпосылка к развитию нарушений. При качественной поддержке ферментов и хорошей работе иммунитета аллергии может не возникнуть.
Ген DAO
DAO — главный ген, отвечающий за образование и активность фермента диаминоксидаза.Кофакторы для его работы:
- железо;
- фолаты;
- витамин В12;
- витамин С;
- витамин В6 (P5P).
Нарушение синтеза диаминоксидазы может быть связано не только с полиморфизмом гена, но и с дефицитом веществ, необходимых для синтеза фермента.
Ген HNMT
HNMT — кодирует фермент гистамин-N-метилтрансфераза, расщепляющий гистамин внутри клетки.
Кофакторы для его работы:
- SAMe;
- магний;
- витамин В6 (P5P);
- цинк (Zn);
- витамин В9 и В12 в активной форме.
Ген МАОА
MAOA регулирует активность фермента моноаминоксидаза, регулирующая обезвреживание гистамина в митохондриях и головном мозге.
Кофакторы для его работы:
- витамин В2 (FMN);
- витамин В6;
- триптофан.
При нарушении работы гена МАОА не только повышается уровень гистамина, но и нарушается обмен серотонина, дофамина и норадреналина. Это выражается в излишней раздражительности.
