Зачем витамин D нужен организму?

Отличие от остальных витаминов состоит в том, что процесс выработки витамина Д происходит под действием солнечных лучей.

Классическое определение этого вещества — жирорастворимый витамин. Однако на сегодняшний день все чаще используется другое название — не витамин, а прогормон. Сам по себе он биологически неактивен. Лишь когда он попадает в организм, начинаются определенные биохимические процессы, происходит превращение витамина D в его активную гормональную форму. В этом виде он выполняет большое количество жизненно-важных функций, а именно:

• помощь организму в усвоении кальция и фосфора;
• повышение активности иммунной системы;
• участие в регулировании артериального давления и пульса;
• нормализация функционирования щитовидной железы;
• ускорение процесса сжигания жиров;
• предотвращение развития опухолевых образований (в первую очередь — в груди, яичниках женщины, предстательной железе у мужчин).

Витамин Д требуется и в детском, и во взрослом возрасте. Детям рекомендован прием данного нутриента с первых месяцев жизни, он способствует их правильному росту, формированию зубов и костей, защищает от инфекций. Жизненно важным витамин D является для женщин, планирующих беременность и ожидающих ребенка. У них нехватка этого вещества может привести к проблемам с зачатием, возникновению преэклампсии и гестационного диабета, рождению ребенка с малым весом.

Под названием «Витамин D» подразумевают не одно вещество, а сразу шесть

Продукты, в которых содержится витамин D

Около 90% вещества вырабатывается в коже под влиянием солнца. При наступлении холодного времени года, отсутствии солнечных дней, либо, к примеру, проживании в пасмурных регионах предотвратить нехватку витамина D можно двумя способами:

• введение в рацион продуктов, которые содержат большое количество этого вещества;
• прием синтетических добавок (предварительно необходимо проконсультироваться с врачом).

Пить витамины можно только при назначении специалистом, а сначала можно узнать, в каких продуктах содержится максимальное количество витамина Д:

• Д2 — содержится в растениях, грибах и дрожжах, которые подвергаются влиянию лучей солнца.
• Д 3 — есть в продуктах животного происхождения, максимальное его количество содержится в рыбе.

Ниже представлена таблица с некоторыми продуктами и указанием содержания в них витамина Д (в процентах от суточной нормы).

Витамин Д3 есть в составе и другой пищевой продукции животного происхождения:

• Куриное яйцо — в 1 штуке 6% от суточной нормы.
• Печень говяжья — в 100 граммах 5% от суточной нормы.
• Сыр — в 100 граммах 6% от суточной нормы.

Вещество могут добавлять в обогащенные продукты, к примеру, молоко. Поскольку данный витамин является жирорастворимым, он способствует лучшему усвоению кальция из молочных продуктов.

Дефицит витамина D

На сегодняшний день от нехватки витамина D страдает очень много людей во всем мире. Например, в РФ распространенность дефицита этого нутриента составляет до 83%, а в Южной Корее и Японии и вовсе до 90%. Витамин Д тяжело получить из пищи тем, кто страдает аллергией или непереносимостью определенных категорий продуктов (рыба, лактоза, молочный белок), а также тем, кто является вегетарианцем.

Кроме того, усвоению данного вещества могут препятствовать следующие состояния:

• генетические особенности усвоения;
• нарушение функционирования почек;
• нехватка кальция, магния;
• переизбыток трансжиров в рационе;
• нехватка жиров в рационе (при всасывании витамина D из продуктов питания);
• недостаток солнечного света;
• прием женщиной гормональных контрацептивов.

Нехватка витамина Д проявляется следующими симптомами:

• слабость мышц;
• судороги;
• частые простуды;
• чрезмерная потливость;
• частые переломы костей;
• раздражительность, частое ухудшение настроения.

У детей нехватка витамина D проявляется развитием рахита — состояния, при котором костная ткань разрастается и размягчается (появляются бугры на лбу, деформируются конечности и форма черепа), ребенок отстает в развитии.

У женщин недостаток этого нутриента вызывает следующие изменения:

• нарушения обменных процессов, из-за чего может резко увеличиться или уменьшиться вес;
• нарушения менструального цикла;
• ранний климакс;
• склонность к патологиям женской репродуктивной системы (миома матки, эндометриоз);
• тревожность, проблемы со сном, депрессия;
• у женщины может ухудшиться состояние кожи, ногтей, волос, зубов;
• хроническая усталость;
• частые головные боли.

Какой уровень витамина Д содержится в крови, показывают только лабораторные анализы. Но если дефицит нутриента существенный и продолжается уже давно, то о нем можно понять по перечисленным выше симптомам.

Последствия, к которым может привести дефицит «солнечного» витамина, заключаются в том, что организм теряет способностью усваивать из продуктов кальций. А это опасно серьезными проблемами. Нехватка кальция приводит к развитию следующих заболеваний:

• рахит;
• кариес;
• иммунодефицитные состояния;
• остеопороз;
• недостаточность почек и любые нарушения функционирования данного органа.

Витамин Д для беременных женщин

Беременные женщины входят в группу риска развития нехватки витамина D. Было проведено большое количество исследований, результаты которых показали, что уровень этого вещества ниже нормы может привести к преждевременным родам, возникновение плацентарной недостаточности, самопроизвольному аборту, преэклампсии и других серьезных последствий.

Чтобы исключить риск появления осложнений беременным женщинам следует контролировать уровень витамина Д в крови, следя за тем, чтобы он не опускался ниже нормы.

Как восполнить нехватку витамина D

Чтобы поддерживать оптимальную концентрацию данного нутриента в крови, необходимо не только включать в рацион продукты, которые его содержат, но и стараться чаще бывать на солнце.

Посещение солярия не восполнит дефицит прогормона, поскольку ультрафиолетовые лампы создают иной спектр, отличающийся от солнечного

Свой рацион следует обогатить такими продуктами, которые содержат витамин Д:

• жирная рыба;
• рыбий жир (а именно жир печени трески);
• лесные грибы;
• сливочное масло стандартной жирности (82,5%);
• куриные яйца;
• говядина;
• молоко.

Кроме необходимости включить в рацион продукты, которые содержат полезное веществ, потребуются и другие меры для восполнения его дефицита — следует не менее двух раз в неделю бывать на солнце как минимум четверть часа. Кроме того, восполнить нехватку витамина Д поможет прием специальных биодобавок, которые его содержат. Лучше, чтобы конкретный препарат назначил врач, учитывая результаты анализов крови, возраст и индивидуальные особенности организма пациента.

Гипервитаминоз витамина D

При бесконтрольном приеме повышенных доз витамина Д, можно вызвать очень сильное отравление, которое в будущем приведет к серьезным проблемам со здоровьем. Поэтому крайне важно соблюдать рекомендации врача, не назначать препараты самостоятельно и не допускать передозировки.

Все чаще можно, например, от модных фитнес-блогеров можно услышать о том, препараты, которые содержат витамин Д, можно пить в дозах, превышающих допустимую суточную норму, уверяя, что вызвать переизбыток данного вещества невозможно. Но это неправда.

Это жирорастворимое вещество, а значит, при превышении дозировки быстрое выведение переизбытка витамина Д естественным путем с мочой будет невозможным.

Передозировка бывает острой (если однократно принять большую дозу препарата, который содержит нутриент) или хронической (если в течение долгого времени принимать дозы, которые превышают суточную норму).

К симптомам острой передозировки относится: 

• жажда;
• частое мочеиспускание;
• резкое падение артериального давления из-за того, что нарушается сердечный ритм;
• тошнота и рвота;
• нарушенный сон;
• судороги, которые появляются из-за обезвоживания.

Для хронического избытка витамина характерны следующие симптомы:

• бледность кожи, ухудшение тургора;
• нестабильная эмоциональность;
• нарушенный сердечный ритм;
• выпадение волос;
• постоянные проблемы со сном.

Все перечисленные симптомы считаются неспецифическими, и чтобы точно знать, имеется ли у вас избыток витамина D, нужно сдать анализ крови. Если опасения подтвердятся, врач назначит вам лечение. Во избежание таких последствий, не рекомендуется допускать превышения допустимых суточных норм потребления этого нутриента.

Кроме того, нежелательно принимать препараты, которые содержат витамин Д, с другими лекарственными средствами, если это не рекомендация вашего лечащего врача. Следует обязательно обсудить этот вопрос с ним, если на момент назначения каких-либо лекарств вы принимаете витамины и биологически активные добавки.

Норма витамина D в крови

Правильно подобрать суточную норму, соответствующую потребностям вашего организма, может подобрать только врач после оценки результатов анализов крови. Но есть общепринятые нормы потребления данного нутриента.