Витамины группы B

Значение витаминов группы В в организме

Представителями этой группы являются:

• В1 — тиамин;
• В2 — рибофлавин;
• В3 (РР) — ниацин;
• В5 — пангамовая кислота;
• В6 — адермин;
• В9 — фолиевая кислота;
• В12 — цианкобаламин.

Данные вещества являются водорастворимыми. То есть они не задерживаются в организме, а каждый день вымываются с водой. По этой причине, чтобы организм человека нормально функционировал, необходимо добавлять в ежедневный рацион продукты, которые содержат витамины группы В.

Следует учитывать, что обычно в одном продукте содержится сразу несколько таких элементов, по этой причине врачи, назначая лечение при болезнях, которые связаны с недостатком одного из них, рекомендуют комплексную терапию.

Витамины В способствуют снижению уровня холестерина, ускорению переработке продуктов в системе пищеварения, а также принимают участие в выработке полезных элементов и в процессах обмена — белковом, жировом, углеводном. С их помощью происходит быстрое заживление ран, нормализация функционирования сердца, уменьшение боли. Кроме того, потребление суточной нормы полезных элементов способствует улучшению состояния кожи.

Зачастую витамины группы В назначают при симптомах анемии, неврологических и психиатрических расстройствах. Они необходимы для поддержания иммунной системы и ее способности противостоять вирусным и инфекционным заболеваниям, принимают участие в размножении и обновлении клеток организма. Представители этой группы приносят максимальную пользу в совокупности, а не по отдельности.

Женщины во время беременности и кормления, а также спортсмены нуждаются в большем количестве витамина В, чем другие категории людей.

Также рекомендуется совместный прием витаминов данной группы. Иначе недостаток определенных элементов может привести к ухудшению самочувствия и вызвать симптомы некоторых болезней.

Недостаток витаминов группы В может возникнуть по разным причинам, самые распространенные из которых:

• неправильный и однообразный рацион;
• болезни ЖКТ;
• беременность и лактация;
• стрессы и нервные перегрузки.

Польза витаминов группы В

Тиамин (В1)

Оказывает прямое влияние на протекание биохимических процессов, которые насыщают организм энергией. Витамин В1 выполняет следующие функции:

• обеспечение углеводного обмена в головном мозге, тканях, печени;
• укрепление иммунитета, улучшение мыслительных процессов, функционирования большинства органов;
• участие в кроветворении;
• замедление процессов раннего старения;
• болеутоляющее действие;
• уменьшение воспаления кожи;
• регуляция действия аминомасляной кислоты;
• улучшение состояния нервной системы;
• уменьшение негативного влияния от алкоголя, табака.

Тиамин не накапливается в организме. Это обусловлено тем, что он находится в свободной форме, т.е. не образует соединения с белками, содержимым которых являются крупные молекулы, не проходящие сквозь тонкие, узкие ячейки почечного фильтра, поэтому с легкостью выводится с мочой. 

Витамин В1 не образуется в человеческом организме — он поступает только извне, 
с пищей и биодобавками

Рибофлавин (В2)

Принимает участие в основных процессах энергообразования. Помимо этого, витамин В2 выполняет такие функции:

• контроль функционирования нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной систем;
• участие в производстве кровяных телец костного мозга;
• минимизирование пагубного воздействия токсинов на органы дыхания;
• улучшение поглощения кислорода клетками волос, кожи, ногтей;
• участие в выработке ферментов, гормонов.

Ниацин (В3)

Основная функция витамина В3 заключается в том, что он участвует в протекании окислительно-восстановительных реакций. За счет воздействия данного вещества происходит нормализация роста тканей, улучшение обмена жировых клеток, уменьшение уровня холестерина, переработка сахаров и жиров в положительную энергию.

Ниацин обеспечивает организму защиту от болезней — диабет, гипертония и др. Он помогает избавиться от нарушений работы нервной системы, симптомов мигрени. При поступлении в организм достаточного количества этого вещества ЖКТ функционирует правильно и без патологических сбоев. При развитии воспалительных процессов организм борется с ними, лучше усваивает поступающую пищу, улучшается выработка желудочного сока.

Витамин В3 оказывает благоприятное влияние на функционирование печени и поджелудочной железы. Важную роль он играет в производстве гемоглобина, красных кровяных телец, гормонов. Данное вещество способствует выработке необходимого количества энергии, повышению сахара в крови при снижении его уровня. Функции ниацина заключаются в повышении уровня обмена аминокислот и снижении уровня триглицеридов. 

Помимо этого, витамин В3 оказывает влияние на защитные функции поджелудочной железы, что уменьшает риск развития проблем с производством инсулина. Прием данного вещества рекомендован при симптомах заболеваний нервной системы, ухудшении концентрации внимания, проявлениях депрессии.

Адермин (В6)

Фолиевая кислота (В9)

Витамин В9 принимает участие в синтезе ДНК гемоглобина, процессах обмена, кроветворении. Данное вещество поддерживает иммунную систему, влияет на зачатие. Фолиевая кислота важна для беременных женщин, поскольку требуется для формирования нервной трубки ребенка, предотвращает развитие ее аномалий. 

Недостаток этого витамина может стать причиной возникновения серьезных отклонений в нервной системе плода уже со второй недели беременности

Цианкобаламин (В12)

Витамин В12 необходим для нормального кроветворения и образования ДНК. Он предупреждает возникновение анемии, нужен для правильной работы ЦНС, улучшает концентрацию внимания и запоминание информации.

Недостаток витаминов группы В

Тиамин (В1)

Недостаток в организме витамина В1 вызывает такие симптомы:

• онемение конечностей;
• ухудшение работы нервной ткани;
• чрезмерная раздражительность, беспокойность;
• зябкость вне зависимости от температуры воздуха;
• ухудшение памяти;
• зуд кожи;
• тремор рук;
• головные боли;
• слабость мышц;
• бессонница;
• расстройства ЖКТ;
• учащение пульса;
• одышка.

Из-за недостатка витамина В1:

• нарушается кислотно-щелочной баланс;
• в организме задерживается вода и натрий, симптомом чего является появление отеков;
• затрудняется дыхание.

При полном отсутствии витамина В1 наступает тяжелая болезни «Бери-бери» — накапливание в организме вредных кислот (молочной, пировиноградной), нарушение углеводного обмена, поражение сердечной мышцы, системы пищеварения, нервной системы. Возникает резкое истощение анорексия. 

Рибофлавин (В2)

Недостаток рибофлавина характеризуется появлением следующих симптомов:

• усталость, упадок сил, ухудшение работоспособности;
• выпадение волос;
• появление заедов в уголках рта — главный и довольно распространенный симптом недостатка данного вещества;
• образование сосудов в роговице глаза, из-за чего впоследствии она мутнеет;
• шелушение кожи;
• резь в глазах.

Ниацин (В3)

Недостаток в организме ниацина приводит к развитию пеллагры, которая сопровождается такими симптомами:

• дерматит;
• диарея;
• усталость;
• апатия;
• депрессивное состояние.

Адермин (В6)

Недостаток данного вещества сопровождается такими симптомами:

• появление язв в полости рта;
• себорейный и атопический дерматит;
• гиепргомоцистеинемия.

Фолиевая кислота (В9)

Симптомы недостатка фолиевой кислоты:

• забывчивость, раздражительность;
• усталость, проблемы со сном;
• появление седины, выпадение волос, расслоение ногтей;
• диарея, ухудшение аппетита, расстройства пищеварения;
• бледность;
• слабость мышц;
• повышение давления;
• покраснение языка.

Цианкобаламин (В12)

Основные симптомы дефицита витамина В12:

• онемение рук и ног;
• слабость мышц;
• ухудшение памяти;
• бледность кожных покровов;
• нарушения зрения.

При недостатке данного вещества появляется риск образования тромбозов, происходит нарушение функционирования вегетативной нервной системы.

В каких продуктах содержатся витамины группы B

Чтобы избежать недостатка полезных веществ в организме и развития симптомов авитаминоза, следует включать в свой рацион пищу, богатую витаминами. В данной таблице приведен список продуктов, которые содержат большое количество витаминов группы В. 

Возможна ли передозировка?

Получение из продуктов большего количества полезных элементов, чем это нужно, невозможно. Все витамины группы В являются водорастворимыми, соответственно, не задерживаются в организме, а быстро вымываются из него.

Передозировка может произойти, если использовать дополнительные источники, то есть принимать витаминные комплексы. Вещества, получаемые из них, накладываются на поступающие с продуктами питания. Так формируется переизбыток, симптомы которого зависят от конкретного вещества. Например, переизбыток витамина В3 сопровождается такими признаками, как боли в животе, помутневшее зрение, высокий уровень сахара в крови. При передозировке В5 возникает обезвоживание, тахикардия.

Общими симптомами переизбытка витаминов группы В являются повышение чувствительности и покраснение кожи, нарушение работы ЖКТ, головные боли. Возникают диарея и изжога, могут появиться проблемы со сном, возможно появление судорог в конечностях по ночам.